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Osterhäschen rosa
Mit leuchtender, ungiftiger Ölfarbe bemalt. Osterhase und Ostereier sind für viele Menschen untrennb |
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De Buyer Blinipfanne 12 cm - weitere Infos und bestellen...
Zum Herstellen von Blinis oder für ein einzelnes Spiegelei.
Pfanne mit verschweißtem Stiel zum Herstellen von Blinis, kleinen Pfannkuchen oder für ein einzelnes Spiegelei. Länge 24,5 cm, Ø 12 cm, Höhe 2,5 cm, Wandstärke 2,5 mm, Gewicht 400 g. Pfanne in besonders schwerer Gastronomie-Qualität. Die hohe Wandstärke des Stahls sorgt für eine gute Verteilung der Wärme. Die Pfanne auch deshalb für Wärmequellen mit hoher Hitzeentwicklung wie Gasherde geeignet, aber auch für alle anderen Kochplatten inkl. Induktion. Die Oberfläche ist weder lackiert noch emailliert, was die hohe Hitzebeständigkeit erst ermöglicht. Der Stiel ist ebenfalls aus Stahl, so daß man die Pfanne auch in den Ofen schieben kann. Nur mit heißem Wasser ohne Spülmittel abspülen und danach immer abtrocknen um Rostansatz zu vermeiden. Gelegentlich mit Speiseöl einreiben. De Buyer aus Frankreich hat über 170 Jahre Erfahrung in der Metallverarbeitung. Rezept für "BLINIS": RUSSISCHE PFANNKUCHEN - 24 Blinis in 1/2 cm Dicke TEIG : 200 g Weizenmehl, 150 g Buchweizenmehl, 15 g frische Hefe, 1 Teel. Salz, 3 Eier, 1/4 l Milch, 500 g Crème fraîche, 125 g Yoghurt BEILAGEN: Räucherlachs, Sahne, geschmolzene Butter Gebröckelte Hefe in ein wenig Milch auflösen, dann mit dem Buchweizenmehl vermischen.Dieses Gemisch 1 Stunde gehen lassen. Weizenmehl getrennt mit den drei Eigelb vermischen; Salz, restliche Milch, Crème fraîche und Yoghurt hinzufügen. Zu einem glatten Teig ohne Klumpen verarbeiten. Buchweizenmehl-Hefegemisch hinzufügen. Zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Erst unmittelbar vor dem Backen die steif geschlagenen Eiweiß unterheben. Blinispfanne 7 bis 8 Minuten vor dem Backen erhitzen. Einen Schöpflöffel voll Teig in die Pfanne geben, ergibt Blinis von etwa ½ cm Dicke. Wenn die Blinis von der einen Seite goldbraun ist, mit einem Pfannenwender umdrehen. Warmhalten. Mit geschmolzener Butter übergossen servieren, zusammen mit kalter Crème fraîche, Räucherlachs, Fischeiern oder einem anderen geräucherten Fisch.
8,- |
